Mitt namn är Elias och tillsammans med min fru Christine får jag önska er välkomna till Stockholms mest medvetna restaurangkoncept. Under flera år har vi haft en vision att etablera en restaurang där man kan följa varje inköpare, grönsak, produkt och protein. Vi hoppas att ni i framtiden har möjlighet att besöka oss för att ta del av hur vi arbetar. På Roots & Soil är inriktningen mer åt det Svenska och internationella medvetna mattrenden. Det känner man av i inredningen och miljön.